специи

Морская соль, вручную собранная вдоль западного побережья Южной Африки, образуется засчет закачки холодных атлантических вод в огромные соляные ванны, позволяя ей кристаллизоваться под теплым солнцем пустыни Намиб. Соль сортируют, отбирая лишь самые чистые и крупные кристаллы, поэтому мы гарантируем, что на вашей кухне и на вашем столе будет продукт самого лучшего качества.

Добытая из древних соляных месторождений в Гималаях, эта удивительная розовая соль известна во всем мире своей прозрачностью, необычным натуральным цветом и полезным минеральным составом.

Наша сбалансированная смесь любимых специй идеально подойдет в качестве дополнения к любому мясу, предназначенному для гриля и барбекю. Перед приготовлением щедро посыпьте стейк, отбивные, курицу или ребрышки. Вуаля – перед вами кулинарный шедевр!

Яркое комбо чеснока и мозамбикского красного перца чили замечательно подойдут к овощам на гриле. Смесь можно использовать как приправу для салатов, картофеля или сухой маринад для курицы.

BRAAI на языке африкаанс означает «барбекю». Наряду с регби и сафари барбекю – одно из любимых занятий жителей Южной Африки. BRAAI обладает насыщенным ароматом и станет отличным дополнением к свинине, говядине, курице или ягненку, приготовленным на гриле. А коричневый сахар, входящий в состав приправы, способствует карамелизации во время приготовления. Пикантная корочка и богатый вкус – чистое наслаждение!

Наша знаменитая комбинация для стейков и отбивных – это смесь атлантической соли, трав высшего качества и специй. Это чудо идеально подойдет как для стейков, так и для курицы, ребрышек или свинины. Используйте в составе маринада или добавляйте в блюдо прямо на гриле.

Чеснок и зелень — это классическое комбо практически к любому несладкому блюду. Добавьте аппетитный аромат жареной курице, гамбургерам или жареной баранине. Натрите филе лосося или другой рыбы или используйте как приправу для грибов, болгарского перца, орехов. Прекрасно подойдет для жареной картошки с луком и без.

Попробуйте вкус этого пикантного комбо, которое оживит любое мясо, птицу, рыбу, шашлык. Используйте в качестве приправы для салата и маринада или поставьте на стол вместо перца.

Эта универсальная смесь перца и морской соли приправлена ​​чесноком, кориандром, горчицей, зеленым и красным перцем. Приправа добавит изюминку в любое блюдо. Отлично подходит в качестве столовой специи или для приправы продуктов перед приготовлением.

Много ли надо для идеального барбекю? На самом деле да, и все необходимое собрано в этой приправе. Вам нужно лишь добавить пару щепоток, чтобы получить «тот самый» вкус настоящего американского барбекю. Отлично подходит для всех видов мяса. Можно использовать приправу как в процессе приготовления, так и в качестве маринада.

Для любителей чеснока. Она отлично сочетается с любыми блюдами и придает им удивительный аромат. Отдельное удовольствие — добавлять «чеснок и травы» в заправки для салата и различные соусы.

Эти созревшие на солнце перчинки, собранные с лучших веточек шинуса (перечного дерева) – настоящее ароматное совершенство, способное украсить любое блюдо на вашем столе.

Универсальная смесь для блюд на гриле. Подойдёт для любых блюд на гриле и послужит отличной основой для собственных экспериментов по созданию пряных смесей.

Пряная смесь для брискета и других больших блюд из говядины. Смесь разработана для создания хорошего барка со средней остротой.

Внесите нотку средиземноморья в домашние блюда с нашей ароматной смесью садовых трав и чеснока, подходящей для любой кулинарной фантазии. Обильно посыпьте приправой кусочек смазанной душистым маслом курицы или рыбы перед самой жаркой. Картофель, овощи, соусы и пицца также «подружатся» с этими волшебными специями.

Всеми любимая смесь специй с огоньком даёт свой совет – щедро посыпьте ей смазанные маслом кусочки курицы, говядины, баранины или морепродукты до, а потом и во время приготовления. В качестве альтернативы смесь можно добавить в тесто перед выпечкой, посыпать картофельные дольки, а также смешать со сливочным сыром или оливковым маслом – получится домашний соус для картофеля, начос или брускетт.

Посыпьте этой приправой обильно смазанный маслом стейк примерно за 30 минут до начала готовки. Но после – не убирайте специи на полку, а добавьте для аромата прямо во время процесса приготовления. Таким же образом можно приготовить птицу и морепродукты – вкус будет не менее насыщенным и соединит в себе классические сладкие и пряные нотки стейк-хауса.

Только попробуйте эту смесь специй в южном стиле, которая идеально подойдет для любого вида мяса и морепродуктов. За 20 минут до начала приготовления посыпьте приправой ваше главное блюдо (после смазывания маслом), а потом еще раз во время процесса, чтобы придать вкусу глубину. Еще один вариант – замесите в тесто перед выпечкой. Также прекрасно сочетается с жареной картошкой по-деревенски или же в качестве добавки к сливочному сыру – получится соус для картофеля, начос или брускетт. А чтобы добавить аромат домашним сэндвичам, используйте как приправу для курочки или кусочков говядины.

Эта восхитительная традиционная приправа, включающая в себя островные специи, максимально универсальна. Она добавит незабываемый аромат мясу, курице и овощам. Посыпьте блюдо до начала приготовления или же добавьте смесь в маринад, чтобы получить еще более насыщенный вкус, доведя его до совершенства. Последний штрих – сбрызните ваш кулинарный шедевр свежевыжатым соком лимона или лайма. Приятного аппетита!

Огромная популярность культуры барбекю и копченой еды воплотилась в нашей новой приправе. Мы создали смесь, которая наполнит аппетитным дымком вашу кухню и поможет в приготовлении блюд на гриле. В основу смеси входит атлантическая соль, копченная на щепе африканских деревьев, а также дикий чеснок, паприка, тмин и кориандр. Смесь замечательно подойдет для любого вида мяса и придания копченого аромата салатам и закускам.

Любителям баранины посвящается! Наша смесь основана на средиземноморских ароматных травах, жареном чесноке и цедре пикантных лимонов с острова Мадагаскар. Эта приправа поможет оживить множество классических блюд, но в особенности подойдет для баранины, курицы овощей и картофеля.

Гарам Масала Карри — одна из древнейших пряных смесей мира в исполнении CapeHerb & Spice. Бренд основан в 1994 году у набережной Кейптауна и сегодня экспортируется в 60+ стран, включая 500+ магазинов Tesco в Великобритании.

Мадрас — самый узнаваемый стиль карри в мире. CapeHerb & Spice создали свою версию в 1994 году: насыщенный золотисто-оранжевый цвет от натуральной куркумы и паприки, глубокий аромат без агрессивной остроты.

Анчо — сушёный перец поблано, основа мексиканской кухни. CapeHerb & Spice добавили обжаренный кофе и создали смесь которой нет аналогов на российском рынке. Шоколадно-горьковатый аромат анчо плюс глубина кофе — идеальная глазурь для барбекю.