специи

Морская соль, вручную собранная вдоль западного побережья Южной Африки, образуется засчет закачки холодных атлантических вод в огромные соляные ванны, позволяя ей кристаллизоваться под теплым солнцем пустыни Намиб. Соль сортируют, отбирая лишь самые чистые и крупные кристаллы, поэтому мы гарантируем, что на вашей кухне и на вашем столе будет продукт самого лучшего качества.

Добытая из древних соляных месторождений в Гималаях, эта удивительная розовая соль известна во всем мире своей прозрачностью, необычным натуральным цветом и полезным минеральным составом.

Идеальная приправа на каждый день, которую мы советуем использовать вместо поваренной соли. Выбрав именно ее, вы сократите потребление соли в своем рационе, добавив при этом в каждое блюдо аромат садовых трав и специй, которые сделает ваши кулинарные фантазии еще аппетитнее.

Наша сбалансированная смесь любимых специй идеально подойдет в качестве дополнения к любому мясу, предназначенному для гриля и барбекю. Перед приготовлением щедро посыпьте стейк, отбивные, курицу или ребрышки. Вуаля – перед вами кулинарный шедевр!

Эти созревшие на солнце перчинки, собранные с лучших веточек шинуса (перечного дерева) – настоящее ароматное совершенство.

Яркое комбо чеснока и мозамбикского красного перца чили замечательно подойдут к овощам на гриле. Смесь можно использовать как приправу для салатов, картофеля или сухой маринад для курицы.

Незаменимая приправа для свежеиспеченного или жареного картофеля. Щедро посыпьте горячее блюдо и наслаждайтесь пикантным вкусом. Ресторанное качество прямо у вас дома – пальчики оближешь!

BRAAI на языке африкаанс означает «барбекю». Наряду с регби и сафари барбекю – одно из любимых занятий жителей Южной Африки. BRAAI обладает насыщенным ароматом и станет отличным дополнением к свинине, говядине, курице или ягненку, приготовленным на гриле. А коричневый сахар, входящий в состав приправы, способствует карамелизации во время приготовления. Пикантная корочка и богатый вкус – чистое наслаждение!

Щедро посыпьте кусочки мяса во время приготовления, либо же добавьте приправу в маринад перед жаркой рёбрышек, свинины или курицы на гриле – мясо покроется вкуснейшей сладкой глазурью. Bon appetit!

Наша знаменитая комбинация для стейков и отбивных – это смесь атлантической соли, трав высшего качества и специй. Это чудо идеально подойдет как для стейков, так и для курицы, ребрышек или свинины. Используйте в составе маринада или добавляйте в блюдо прямо на гриле.

Чеснок и зелень — это классическое комбо практически к любому несладкому блюду. Добавьте аппетитный аромат жареной курице, гамбургерам или жареной баранине. Натрите филе лосося или другой рыбы или используйте как приправу для грибов, болгарского перца, орехов. Прекрасно подойдет для жареной картошки с луком и без.

Попробуйте вкус этого пикантного комбо, которое оживит любое мясо, птицу, рыбу, шашлык. Используйте в качестве приправы для салата и маринада или поставьте на стол вместо перца.

Морская соль, вручную собранная вдоль западного побережья Южной Африки, образуется за счет закачки холодных атлантических вод в огромные соляные ванны, позволяя ей кристаллизоваться под теплым солнцем пустыни Намиб. Соль сортируют, отбирая лишь самые чистые и крупные кристаллы, поэтому мы гарантируем, что на вашей кухне и на вашем столе будет продукт самого лучшего качества.

Добытая из древних соляных месторождений в Гималаях, эта удивительная розовая соль известна во всем мире своей прозрачностью, необычным натуральным цветом и полезным минеральным составом.

Комбинация пикантного ароматного чеснока и жгучего мозамбикского перца. Они будто с самого начала призваны стать единым целым, чтобы придать чудесный таинственный и пикантный вкус любому блюду. Идеально подходит для пасты, жаркого, овощей, морепродуктов и мясных маринадов. По-настоящему универсальная приправа, которая просто обязана быть на каждой кухне.

Идеальный баланс остроты и сладости с небольшой долей кислинки. Эта смесь собрала в себя все изыски и многообразие тайской кухни. Отлично сочетается с мясом, рыбой, овощами и морепродуктами.

Сдержанная и в меру насыщенная приправа для приготовления сочной и нежной рыбы. Смесь подобрана идеально, и не содержит ничего лишнего. Можно использовать как приправу, или в качестве маринада.

Невероятно ароматная смесь, которая наполнит вашу кухню духом Италии. В приправе собраны травы, которые стали настоящими символами итальянской кухни. Отлично сочетается с мясом, птицей, рыбой, морепродуктами и овощами.

Пикантное сочетание для получения пикантного вкуса. «Лимонный перец» способен оживить любое блюдо. Отлично подходит для добавления в салатную заправку или маринад. Также можно использовать в качестве столовой приправы, вместо обычного перца.

Розмарин, жареный чеснок и цедра лимона создают по-настоящему удивительное сочетание. Пикантный и ароматный вкус с капелькой приятной горечи станет идеальным украшением любых блюд из баранины. Также отличное сочетается с другими видами мяса и рыбой.

Эта универсальная смесь перца и морской соли приправлена ​​чесноком, кориандром, горчицей, зеленым и красным перцем. Приправа добавит изюминку в любое блюдо. Отлично подходит в качестве столовой специи или для приправы продуктов перед приготовлением.

Много ли надо для идеального барбекю? На самом деле да, и все необходимое собрано в этой приправе. Вам нужно лишь добавить пару щепоток, чтобы получить «тот самый» вкус настоящего американского барбекю. Отлично подходит для всех видов мяса. Можно использовать приправу как в процессе приготовления, так и в качестве маринада.

Идеальная приправа для курицы, собравшая в себе, на первый взгляд, не сочетающиеся травы и специи. Но в результате получилась пикантная и ароматная смесь, которая превращает мясо птицы в настоящее произведение искусства.

Для любителей чеснока. Она отлично сочетается с любыми блюдами и придает им удивительный аромат. Отдельное удовольствие — добавлять «чеснок и травы» в заправки для салата и различные соусы.

Эти созревшие на солнце перчинки, собранные с лучших веточек шинуса (перечного дерева) – настоящее ароматное совершенство, способное украсить любое блюдо на вашем столе.

Красный перец и перец чили придают блюдам умеренную и приятную остроту, а лук, чеснок, петрушка и черный перец добавляют пикантный аромат. Приправа универсальна и отлично сочетается с любыми видами мяса, птицей и овощами.

Универсальная смесь для блюд на гриле. Подойдёт для любых блюд на гриле и послужит отличной основой для собственных экспериментов по созданию пряных смесей.

Пряная смесь для брискета и других больших блюд из говядины. Смесь разработана для создания хорошего барка со средней остротой.

Пряная смесь для готовки стейков и ростбифов на гриле и в духовке. Смесь пряностей подчёркивает и дополняет вкус мясных блюд при жарке и запекании.

Пряная смесь для приготовления птицы на гриле и в духовке. Смесь пряностей помогает создать вкусную и ароматную корочку на блюдах из птицы.

Пряная смесь для запекания свинины на гриле или в духовке. Смесь специй с интересным вкусовым профилем, обладающая средней остротой

От приготовленных на огне стейков до жареных овощей – вкусите яркость аргентинского гриллинга с намеком на цитрус. Перед обжаркой слегка обрызгайте любимое мясо или овощи оливковым маслом и щедро приправьте специями.

Добавьте в свой барбекю сладкие пряные вкусы корейского гриля. Слегка намажьте тонкие полоски стейка соевым соусом и кунжутным маслом. Щедро посыпьте приправой «Барбекю по-корейски» и оставьте мариноваться на ночь, а затем обжарьте на гриле на среднем огне. Подавайте с кимчхи, зелеными листьями или лапшой.

Внесите нотку средиземноморья в домашние блюда с нашей ароматной смесью садовых трав и чеснока, подходящей для любой кулинарной фантазии. Обильно посыпьте приправой кусочек смазанной душистым маслом курицы или рыбы перед самой жаркой. Картофель, овощи, соусы и пицца также «подружатся» с этими волшебными специями.

Всеми любимая смесь специй с огоньком даёт свой совет – щедро посыпьте ей смазанные маслом кусочки курицы, говядины, баранины или морепродукты до, а потом и во время приготовления. В качестве альтернативы смесь можно добавить в тесто перед выпечкой, посыпать картофельные дольки, а также смешать со сливочным сыром или оливковым маслом – получится домашний соус для картофеля, начос или брускетт.

Посыпьте этой приправой обильно смазанный маслом стейк примерно за 30 минут до начала готовки. Но после – не убирайте специи на полку, а добавьте для аромата прямо во время процесса приготовления. Таким же образом можно приготовить птицу и морепродукты – вкус будет не менее насыщенным и соединит в себе классические сладкие и пряные нотки стейк-хауса.

Только попробуйте эту смесь специй в южном стиле, которая идеально подойдет для любого вида мяса и морепродуктов. За 20 минут до начала приготовления посыпьте приправой ваше главное блюдо (после смазывания маслом), а потом еще раз во время процесса, чтобы придать вкусу глубину. Еще один вариант – замесите в тесто перед выпечкой. Также прекрасно сочетается с жареной картошкой по-деревенски или же в качестве добавки к сливочному сыру – получится соус для картофеля, начос или брускетт. А чтобы добавить аромат домашним сэндвичам, используйте как приправу для курочки или кусочков говядины.

Эта восхитительная традиционная приправа, включающая в себя островные специи, максимально универсальна. Она добавит незабываемый аромат мясу, курице и овощам. Посыпьте блюдо до начала приготовления или же добавьте смесь в маринад, чтобы получить еще более насыщенный вкус, доведя его до совершенства. Последний штрих – сбрызните ваш кулинарный шедевр свежевыжатым соком лимона или лайма. Приятного аппетита!

Огромная популярность культуры барбекю и копченой еды воплотилась в нашей новой приправе. Мы создали смесь, которая наполнит аппетитным дымком вашу кухню и поможет в приготовлении блюд на гриле. В основу смеси входит атлантическая соль, копченная на щепе африканских деревьев, а также дикий чеснок, паприка, тмин и кориандр. Смесь замечательно подойдет для любого вида мяса и придания копченого аромата салатам и закускам.

Любителям баранины посвящается! Наша смесь основана на средиземноморских ароматных травах, жареном чесноке и цедре пикантных лимонов с острова Мадагаскар. Эта приправа поможет оживить множество классических блюд, но в особенности подойдет для баранины, курицы овощей и картофеля.

Тандори — стиль приготовления в глиняной печи при 400°C. CapeHerb & Spice создали смесь которая воспроизводит этот вкус — пряный, с дымными нотами и лёгкой кислинкой — на любой кухне и любом гриле.

Гарам Масала Карри — одна из древнейших пряных смесей мира в исполнении CapeHerb & Spice. Бренд основан в 1994 году у набережной Кейптауна и сегодня экспортируется в 60+ стран, включая 500+ магазинов Tesco в Великобритании.

Мадрас — самый узнаваемый стиль карри в мире. CapeHerb & Spice создали свою версию в 1994 году: насыщенный золотисто-оранжевый цвет от натуральной куркумы и паприки, глубокий аромат без агрессивной остроты.

Не просто молотый чили — текстура. Чили Кранч от CapeHerb & Spice это крупные хлопья сушёного перца которые дают жар, хруст и визуальный эффект на тарелке одновременно. Финишная специя для тех кто относится к еде серьёзно.

Анчо — сушёный перец поблано, основа мексиканской кухни. CapeHerb & Spice добавили обжаренный кофе и создали смесь которой нет аналогов на российском рынке. Шоколадно-горьковатый аромат анчо плюс глубина кофе — идеальная глазурь для барбекю.

Наша кисло-сладкая версия приправы, которая обычно входит в состав традиционного соуса, названа в честь прибрежного тайского города Си Рача. Обычно она используется как душистая добавка для придания неповторимого аромата морепродуктам, но при этом она абсолютно универсальна и добавит перчинку в любое ваше блюдо. Экспериментируйте с морепродуктами, курицей и лапшой. Используйте в качестве отдельной специи, маринада или столовой приправы.

Наша пряная смесь древесно-копченого перца чили, жареного чеснока, тмина и сахара станет идеальным другом повару-ковбою с горячей головой. Восхитительно сочетается с говядиной, курицей, ребрами или свининой, а также прекрасно подойдет для мексиканских блюд. Используйте в качестве добавки, втирки, маринада или ежедневной столовой приправы.

Знаменитая приправа в португальском стиле, собранная из крошечных красных африканских перчиков «птичий глаз», лимона и паприки, придаст курице, креветкам или стейку незабываемый «огненный» вкус. Используйте в качестве специи, маринада или столовой приправы.

Добавьте вашим блюдам на гриле классический аромат барбекю.
Сладкая патока, кусочки персика и абрикоса в сочетании с душистыми травами, луком, чесноком и карамелью сделают вкус ваших мясных котлет, кебабов и стейков более насыщенным, пикантным и аппетитным!
Для лучшего результата обильно смажьте мясо соусом за несколько минут до готовности.

Превратите каждый кусочек мяса птицы, приготовленный на гриле, в маленький шедевр!
Густой, насыщенный ароматами овощей и пряных трав, с добавлением натурального сока лимона, этот соус придаст вашим блюдам из курицы, утки или индейки сладковатый острый вкус.
Используйте соус за несколько минут до готовности, чтобы он впитался в мясо и полностью раскрыл свой вкус и аромат.

Придайте приятную остроту и аромат дымка вашим блюдам с соусом на основе традиционной мексиканской специи – чипотле.
Копчёный красный Халапеньо подарит соусу выраженную жгучесть средней степени и станет идеальным дополнением к курице, ягненку, ребрышкам или стейку на гриле.
Для лучшего результата рекомендуем смазать мясо за 5 минут до готовности.

Почувствуйте всю гамму вкусов паназиатской кухни с соусом Корейский чили.
Ароматный жареный чеснок и жгучий перец Кочукару создают изысканный дуэт яркого характера и умеренной остроты.
Соус поднимет на новый уровень вкус и аромат ваших блюд, станет отличным дополнением к мясу, овощам, птице и морепродуктам, приготовленным на гриле.

Почувствуйте всю гамму вкусов паназиатской кухни с соусом Корейский чили.
Ароматный жареный чеснок и жгучий перец Кочукару создают изысканный дуэт яркого характера и умеренной остроты.
Соус поднимет на новый уровень вкус и аромат ваших блюд, станет отличным дополнением к мясу, овощам, птице и морепродуктам, приготовленным на гриле.

Жгучий соус для самых смелых!
Приготовьтесь к самым острым ощущениям в вашей жизни с соусом на основе ферментированного перца Хабанеро.
Он придает дьявольскую остроту, которая в сочетании с остальными ингредиентами превращается в бесподобно вкусное, ароматное и чертовски обжигающее дополнение к любым блюдам, приготовленным на гриле.

Изысканная пряность и волнующая острота идеально сочетаются в этом соусе.
Острый зеленый Халапеньо, душистый кориандр и свежий чеснок подарят приготовленным на гриле блюдам пикантную остроту, аппетитный аромат и незабываемый вкус. Прекрасно сочетается с мясом, рыбой и овощами!
Для лучшего результата добавьте немного соуса в процессе жарки на гриле.

Сладкий соус барбекю с коньячными, цитрусовыми и имбирными нотами. Для мяса, птицы, рыбы и морепродуктов. В составе уже есть соль.

Оригинальный, самый первый соус барбекю из линейки Black Swan: пикантный, пряный, сбалансированный, не слишком острый и не слишком мягкий. То что нужно, чтобы подчеркнуть вкус блюда на огне.

«Поцелуй пламени» (так переводится с испанского Beso del Fuego), с которым вы на мгновение забудете, как дышать. Жгучий, яркий, насыщенный и пикантный соус от американского производителя, знающего толк в барбекю.